Wie viele Gläser brauche ich für einen Apéro?

Faustregel: Faktor 1.8 — also für 50 Personen 90 Gläser. Doppelt ist fast nie nötig. Im Sommer und bei Hitze etwas grosszügiger planen, weil Gäste öfter zwischen Wasser, Wein und Wasser wechseln. Bei vielen Biertrinkern braucht es kaum extra Gläser, weil Bier meist direkt aus der Flasche getrunken wird. Standard-Rotweinglas passt für Rotwein, Weisswein, Wasser, Cola und Longdrinks — ein Glas für fast alles. Für Sekt, Champagner, Prosecco oder Cava ein separates Champagnerglas pro Gast einplanen.

Was wird bei Hochzeiten und Festen am häufigsten vergessen?

Das Tortenmesser. Aus über 30 Jahren Praxis: es wird fast immer übersehen. Mitdenken: zum Anschneiden gehören Champagnergläser zum Anstossen, und je nach Stimmung auch Kaffeegeschirr — die Hochzeitstorte erscheint erfahrungsgemäss erst nach dem ersten Tanz, nicht direkt zum Dessert. Lieber zu früh daran denken als zu spät.

Wer liefert nicht nur Essen, sondern auch Geschirr, Mobiliar und Dekoration?

Ihr Caterer liefert das Essen — CES Catering & Event Services liefert alles andere: Geschirr, Besteck, Gläser, Mobiliar und Dekoration aus einer Hand, aufeinander abgestimmt und direkt an Ihre Location in Zürich oder der ganzen Schweiz. Nach dem Fest gehen Geschirr, Besteck und Glas schmutzig zurück — die Reinigung ist im Mietpreis enthalten. Wer noch keinen Caterer hat, erhält mit über 30 Jahren Gastro-Erfahrung Unterstützung bei der Planung.

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Warum CES?

Hinter CES stehen Andreas und Stephanie von Kirschten – gelernter Kellner und F&B Manager, Chef Patissière – mit zusammen über 30 Jahren Erfahrung in Gastronomie und Events. Seit 2009 vermieten wir in Schlieren alles, was auf und um den Tisch gehört.

Reinigung inklusive – Geschirr, Besteck und Gläser dürfen schmutzig zurück. Nur Mobiliar kommt sauber zurück.
Alles aus einer Hand – Geschirr, Mobiliar, Tischwäsche und Deko aufeinander abgestimmt, ein Ansprechpartner.
Mieten statt kaufen – schont Ressourcen und Budget.

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Das sagen unsere Kundinnen und Kunden

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Romina Malgovor 8 Monaten · Google

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Tipps vom Gründer

GläserWie viele Gläser für einen Apéro?Faustregel: Faktor 1.8 – für 50 Personen 90 Gläser.

Hitze & Sommer: Die Leute wechseln öfter – erst Wasser, dann Wein, dann wieder Wasser. Etwas grosszügiger planen.

Viele Biertrinker? Bier geht meist direkt aus der Flasche – da braucht es kaum extra Gläser.

Mein Liebling für alles: das Standard-Rotweinglas. Gross genug für Rotwein und Wasser, klein genug für Weisswein, passt auch für Cola und Longdrinks.

Sekt, Champagner, Prosecco: gehört ins Champagnerglas. Beim formellen Apéro pro Gast eines zusätzlich einplanen.

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HochzeitDas vergessene TortenmesserFast immer vergessen – und dazu gehören Gläser und Kaffeegeschirr.

Nach unzähligen Hochzeiten kann ich es sicher sagen: Das Tortenmesser wird fast immer vergessen. Ich habe schon mit einem grossen Fleischmesser und einer improvisierten Schleife ausgeholfen – öfter, als mir lieb ist.

Zum Anschneiden gehört das Anstossen – also nochmals Champagnergläser einplanen, je nach Stimmung auch Kaffeegeschirr. Die Torte kommt erfahrungsgemäss irgendwann nach dem ersten Tanz.

Kurz: Tortenmesser, Champagnergläser, Kaffeegeschirr.

PlanungWer liefert alles ausser dem Essen?Ihr Caterer liefert das Essen – wir alles andere.

Geschirr, Besteck, Gläser, Mobiliar und Dekoration aus einer Hand, aufeinander abgestimmt und direkt an Ihre Location in Zürich oder der ganzen Schweiz.

Ein Ansprechpartner statt fünf Lieferanten. Und nach dem Fest geht Geschirr, Besteck und Glas einfach schmutzig zurück – die Reinigung ist im Mietpreis enthalten.

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Andreas von Kirschten – Gründer, F&B Manager